酒头是什么_酒头是什么意思

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行业经验40年，协会工作简历近15年，共同丰富了中国酒头的形象。

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

7月16日，中国葡萄酒协会第六届会员代表大会和第六届理事会第一次（扩大）会议在北京召开。会议通过线上线下1131名会员代表无记名投票，选举产生了第六届理事会组织，宋书宇当选为中国葡萄酒协会新主席。

1981年进入酿酒行业，2006年调入中国葡萄酒协会，2015年成为副主席兼秘书长，2020年当选主席。宋书玉有40年的行业经验和近15年的协会工作经验，共同丰富了中国葡萄酒头的形象。

从酿酒师到白酒负责人

1981年，宋书玉大学毕业后被分配到邯郸丛台酒业，从事技术管理、开发和研究，从此与酒业产生了联系。

个人天赋 长期的刻意训练是普通人成为大师的唯一途径。宋书玉就是这样。多年来在白酒技术岗位上的大量实践使他在年轻时脱颖而出。34岁时，他享受国务院的特殊津贴，是最年轻的白酒专家。2037年，他成为白酒史上最年轻的教授级高级工程师。

此后，他成立并担任河北白酒研究所所长、邯郸丛台酒业技术副总经理、总工程师、邯郸高凯九波生物酿造技术研究所所长、河北梨酒业董事长。

2006年，宋书玉担任中国葡萄酒协会白酒分会副秘书长，从企业向服务业转型。25年来在企业中积累的技术经验和业务创新给了企业更广阔的发展空间。

多年的技术沉淀有效地帮助了行业的实践。2007年，宋书宇组织参与了中国酿酒行业协会（现中国葡萄酒协会）的中国白酒169计划酒头是什么项目——这是中华人民共和国成立后白酒行业最大的科研活动。白酒技术创新取得了历史性突破，研究成果产生了可观的经济价值。

2013年，白酒行业进入新一轮深度调整期。此时，已担任中国白酒协会副秘书长、白酒分会秘书长的宋书宇已成为中国白酒协会白酒行业负责人，可以更有效地解决白酒的重点问题。

中国白酒3C从质量、服务、服务和行业三个角度建立战略战略，建立行业和政府的诚信体系标准，不仅解决了行业面临的关键问题，而且为酒类行业的健康、安全和可持续发展提供了具体的方向指导。

致力于葡萄酒行业近40年，从技术开始成为中国酿酒大师，在企业经营中创造了梨酒行业等地方名片。毫无疑问，宋书玉对这个行业的熟悉和充分热爱。从这个角度进入行业协会也将给行业带来突破性的变化。

九年来，打造白酒产业升级的风向标

近40年的行业工作不仅增加了资质，也形成了宋书玉独特的行业高度。

2012年，由宋书玉策划主导的中国白酒峰会在太原首次举行。峰会聚集了国内一线白酒领军人物，紧跟行业发展实际和问题，寻求引领未来发展方向，在扩大中国白酒国际交流和影响力、促进白酒行业内部优质发展、营造良好发展环境、积极承担社会责任等方面发挥了重要作用。

2020年，第九届中国白酒T9峰会在贵州茅台镇举行，国内9家名酒企业负责人坐下来讨论。新冠肺炎疫情导致全球经济未来发展趋势不确定，中国白酒产业正处于供给侧结构性改革调整的关键时期。这次峰会无疑意义重大，影响深远。

以九届中国白酒峰会为主题，也可以看出宋书玉九年来对促进产业发展的思考。

从第一届互信合作、共担责任、和谐发展到第二届质量诚信、服务诚信、产业诚信，再到第三届、第四届、第五届信心、变革、突破、传承与创新、转型、升级、生态，再到第六届、第七届、第八届匠心、共享、开创、新时代、新消费、新机遇、立本、谋远、创领踏实行业发展脉搏，聚集中国白酒行业顶尖阵容，共同为行业发展贡献新思路、新动能，成为产业升级的风向标。

九年来，白酒行业经历了痛苦、稳定、复苏、新增长等重要阶段。中国白酒协会始终引领白酒龙头企业，发挥着引领者和定盘星的关键作用，塑造了行业合力的新格局。

随后，在宋书玉的领导下，由中国葡萄酒协会主办的文化委员会、葡萄酒收藏委员会、葡萄酒和社会责任、酒庄联盟和中国国际葡萄酒博览会取得了丰硕的成果，不仅协调促进了行业和地方政府的共同发展，而且加强了企业之间的水平联系，创造了整个行业升级、消费转型，行业进入了一个大时代。

四处奔波，讲述中国白酒的好故事

宋书玉自进入中国葡萄酒协会以来，一方面以积累的技术专业知识和管理理念参与了规划行业的顶层设计。另一方面，在工作中，他注重质量表达，向社会传达了白酒行业的真实内涵和美丽价值。

一方面，宋书玉作为协会负责人之一，站在行业高度为白酒发声，向公众解释真正的白酒，及时纠正对外界的误解，重塑发展的良好形象。

白酒行业被误生产的硬成本时，宋书玉解释说，白酒的成本不仅包括特殊、不可复制的自然环境和酿造技术，还包括长期储存成本、品牌推广等软成本。白酒在世界蒸馏酒中的生产周期最长，生产工艺最复杂。

当食用酒精被业外媒体过度解读时，他用专业知识解释食用酒精勾兑酒没有质量问题

当产量最大的浓香型白酒被业外人士低估时，他用老、不、长、特四个字诠释了其高端酿造的不可复制特性，并向浓香型白酒注入了强心剂。业内外媒体广泛报道，浓香型名酒的稀缺价值再次被市场和社会所认识。

另一方面，宋书玉以中国白酒协会平台为基础，向行业解释趋势分析升级方向，推动行业向更好的方向发展，讲述中国白酒的故事。

当消费升级浪潮袭来时，宋书宇多次在会议上指出，产业调整迎来了良好的发展机遇，消费者对白酒品质有了新的需求——白酒行业已经进入了一个长期缺酒但缺好酒的时代。这种生动的表达使行业充分认识到消费升级与产业发展的高度相关性，积极满足人们对美好生活品质的需求。

当行业进入复苏和发展时期时，宋书宇多次表示，质量和价值应该成为白酒最好的表达方式之一，表达已经成为他演讲中的高频关键词。这背后的核心是，白酒应该客观清晰地表达出来，使质量观正确地传播到消费者的水平。从那时起，白酒的表达创新就有了更丰富的内容。

2019年，白酒行业迎来了限制性项目的删除，白酒消费税明确不增不后移。宋书玉及时表示，这对整个白酒行业都有很大的好处，优质白酒和名酒产区将迎来更好的发展机遇。

他说，此时，产业政策的自由化显示了政府管理职能的智慧和信心，高度信任产业发展、产业管理和市场机制。企业成为真正的独立市场竞争对手意味着将建立一个新的白酒产业生态系统。

新时代，新出发，剑指1万亿

今年年初，疫情冲击了酒业的发展，宋书玉及时抛出了结构、体系、方向三大观点。

他强调，2020年将是白酒行业治虚消泡的最佳时机，也将是白酒行业沉淀积累的一年。面对产业分化的加剧，企业应在市场结构中找到正确的地位，稳定地位；面对产业政策的调整，企业应坚定不移地提高消费结构的质量；面对产业结构的变化，企业应在品牌结构中不断改进提高价值。

对于中国白酒产业的未来发展，他提出了产业社会责任体系、产业标准化体系、产业教育体系、产业文化体系、产业科研体系五大体系的产业发展指导思想。

无论如何，压力是不言而喻的。但宋书玉仍为行业提炼了更高的发展水平。

7月16日当选新一届中酒协理事长，宋书玉再次对行业提出“创新文化表达、以技术创新持续推动产业高质量发展、践行社会责任，提升产业美誉、打造名优产区和产业集群，优化产业结构”等九大发展方向。

他还表示，在新理事会期间，工业经济的主要预期目标是努力实现销售收入超过1万亿元，利润超过2000亿元。

宋书玉在新时代、新起点上同时，还是要把整个行业拉高。我们对此充满信心，期待那一天的到来。

宋书玉提出的工业经济万亿新目标你怎么看？文末留言等你分享！