近年来，在数字化和互联网的浪潮下，生鲜零售数字化进程加快。作为国内最大的线下生鲜零售渠道，菜市场数字化转型的趋势已经势不可挡，中国智慧菜市场行业将保持高速增长态势。预计2025年中国智慧菜市场产业规模将超过6000亿。

当然，智慧菜市场的不断发展离不开国家和各级政府的不断推动，无论是政策还是资金都在很大程度上给予了大力支持。

多项国家政策支持智慧菜市场。

菜市场一直受到国家和各级政府的强烈关注。作为老百姓的“菜篮子”，与他们的生活息息相关。随着城市文明建设的加快，菜市场迎来了新一轮的转型升级，智慧菜市场成为行业内的“新宠”。不仅如此，面对传统菜市场存在的问题，国家出台了多项政策支持，菜市场的智慧转型成为必然。

智能食品市场正在全国加速发展。2020年8月底，武汉160多家智慧菜市场陆续出现。智能便捷的菜市场新面貌，让武汉人的菜篮子感到了幸福；2020年12月底，江苏省全年完成140个农贸市场改造升级，计划2021年再改造升级100个农贸市场，引导农贸市场智能化、绿色化...

可以看到，智能食品市场已经遍地开花，这期间也吸引了很多互联网公司加入其中。2021年，美团、JD.COM、每日优鲜等公司大力发展智慧菜场业务，业务覆盖全国城市。最近，全国各地打造智慧菜场的新闻被《游仙日报》频频报道。据媒体报道，优鲜日报已在青岛、常熟、安庆等20多个城市打造了近百家智慧菜场，近期还将继续加快菜场改造。

企业改造菜市场会是好生意吗？

菜市场里每天人来人往，无论是人流高峰的早市，还是人气平平的夜市，都能给菜市场带来巨大的客流。巨大的客流意味着巨大的利润空，其中包含了基础设施重建、软硬件设备更新、线上线下融合、供应链重建icoo（icookednoodlesyesterday的中文）、产品更新迭代、差异化运营等诸多机会。

每日优鲜相关负责人表示:“每日优鲜会选择产权清晰的菜市场，进行打包，签订几年的经营权。不会仅仅停留在改造菜市场的层面，而会成为菜市场的运营者，将传统的菜市场从生鲜聚集地改造成集美食、餐饮、教育、服务于一体的社区商城，为人们提供更加完整的一站式购物体验。”看来，天天鲜菜市场转型的计划不是卖低溢价的生鲜产品，而是做多业态多服务的组合，这是一个巨大的市场机会。

很多互联网公司之所以数字化改造菜市场，是因为看到了菜市场背后巨大的流量和利润空。同时，智慧菜市场的改造可以给群众带来便利，给商贩带来利润，形成多方共赢。

日常新鲜食物吃什么好？

依靠前置仓即时零售业务的多年积累和核心技术能力，构建智慧菜场很少有一套完整的业务逻辑。

一是升级传统菜市场硬件，彻底解决传统菜市场脏乱差等环境卫生问题；其次，重新规划菜场布局，按照鲜、活、生、熟、干、湿区域划分商户，使场内动线更加合理；就是升级菜市场的智能化设备，在菜市场门口安装智能大屏，给每个商户安装显示屏，配备智能电子秤。每日行情指导菜价、商户排名、食品安全检查。居民进入菜市场后通过智能大屏一目了然。

传统菜市场数字化转型的核心工具是优鲜日报打造的智慧零售网络核心能力。通过深入的数据分析，可以提高业务效率，降低时间成本，使决策更加准确。具体到菜市场，它带来的核心意义是以“商户”为中心，提高效率，增加收入。在此基础上辐射消费者、运营商、政府，最终实现多方受益共赢。

值得一提的是，优鲜将天天连锁智慧菜场，在全国范围内建设智慧菜场。同时也将赋予个体商户“连锁化”的能力，让每一个商户、每一个菜场更加标准、规范，让经营效率高的商户效仿优鲜智慧菜场的“连锁化”，赋予商户更强的拓展能力。

以安庆红旗菜场绿源生鲜为例。这个之前专门做团购，给社区供货的商家，开始打算自己开店了。然而，在网店高额租金和进军智能食品市场之间，这家商家最终选择了后者。红旗菜场运营负责人表示，随着生鲜菜场的日臻完善，未来将会孵化出更多的商户，帮助他们实现从1到n的链条。

小菜场，连着民生。菜市场不仅关系到千家万户的餐桌安全，也关系到一个城市的民生发展，是城市发展不可或缺的一部分。菜市场蕴含着市场繁荣、公平交易、电子商务发展、政府服务升级、营商环境优化的密码，以及创建文明示范城市的创新路径。

现在的企业需要发展壮大，让自己的业务更符合商业价值的逻辑，同时更加注重长期的价值创造。只有具有社会价值的公司，才有长期的商业价值。

来源:新华社